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白髪の旅ガラス

百年の歴史が作る天丼

 一年振りに訪れた調布駅近くのそば屋、百年の歴史が作ると謳う天丼を注文した。


 店内の客は自分だけである。熱燗徳利を傾けながら、昨年の事を想い出していた。

『環境ISOの管理責任者を卒業したいのですが、させて貰えません』

『期待されている間が花ではありませんか』

『それはそうですが、仕事量が増えるばかりです』


今年も環境ISO審査で世話になる。管理責任者も昨年と同じ方と分かった。さて、どんな思いで審査に臨まれることであろうか。新しい管理責任者でも良いが、歴史を背負った方も良い。


熱燗を飲み終える頃、重箱に入った天丼が登場する。底が見えるほど薄く敷かれた飯の上には、エビ、シシトウ、サツマイモの天ぷらが乗り、甘いタレが少々掛けられ、百年の歴史が口の中で広がった。


一人飯 見慣れた暖簾 また潜る

百年の歴史が作る天丼_d0052263_20460952.jpg



by tabigarasu-iso | 2017-09-06 20:30 | 随筆 | Comments(0)