2013年 06月 17日
繁盛する訳
巣の近くには、そば屋が当時から二軒あります。それも暖簾が見える位置ですから、味、値段、愛想、駐車場の何れかで勝負しなくてはなりません。これら全てが優れているそば屋、当然のことながら繁盛すると考えていました。
当初、味の良いそば屋の方に勢いがありましたが、数年経つと駐車場を利用し易くしたそば屋が逆転します。味はそれほどではありません。ただ、値段が安い。それに、一人でも利用し易い席の配置が原因でしょうか。
余り繁盛していないそば屋に入り、その訳を考えてみました。ビン麦酒の値段は同じながら、こちらは中ビンです。しかしながら、肝心の盛りそばの味はこちらの方が旨い。ただ、こちらの店は繁盛している店に比べて、昔から雰囲気が暗いようです。
味よりも 愛想で選ぶ そばの店